Pentru ocazii rare, care merită marcate și remarcate, dezvăluim o reflexie a experienței Oberjin Club în Restaurantul DaPino. Exclusiv la cerere, vă oferim un aranjament festiv pregătit special pentru o cina sau un prânz ‘tête-à-tête’, într-o atmosfera memorabilă, cu accent pe intimitate, îmbogățită de elemente ‘arte de la table’, lumânări, flori și veselă de lux.
O masă decorată elegant, plasată în cel mai bun loc din Restaurant, rezervată pentru conversații intime ’în doi’ sau pentru întâlniri distinse de 4 persoane, devine un cadru intim și convivial, amenajat în spiritul Bon Vivant care definește experiența Clubului Oberjin.
Vă invităm să savurați un voiaj gastronomic prin lumea încântătoare a bucătăriei mediteraneene, cu un meniu creat dintr-o selecție de preparate ‘Chef signature’, la standardul de excelență DaPino, de la ‘mise en place’ până la servire, acompaniat de 'pairing' cu vinuri sau șampanii deosebite.
‘The Oberjin Experience’ e un serviciu de ’dining’ semi-privat, cu ‘personal chef’, ‘butler’ și ‘town car service’ dus-întors ‘by Audi’, pentru o zi specială în care merită să uiți de orice nevoie. E un moment de colecție pus loc de cinste, totuși discret, completat în fundal de compania selectă a clienților DaPino și de atmosfera plină de viață a Restaurantului.
The three”C” – Crab, Caviar, Champagne
brioche gatit in bisque de crab si rumenit in unt, carne de crab, crab mayo, sos de sampanie si caviar
Texturi de sfecla si caviar
sfecla coapta marinata, jeleu de branza de capra (bavoise), emulsie de sfecla si otet de sampanie, blinis
Calcan, anghinare a la barigoule,
emulsie de stridii si patrunjel , sos de unt “beurre blanc”
Muschi de vita, piure de vinete afumate,
terina de morcovi caramelizata, emulsie de demiglace cu foie gras
Baked Alaska
Pandispan insiropat in cognac, inghetata de cocos si lime, meringue, crema engleza de fistic
Champagne Ruinart R De Ruinart
Chateau Latour Martillac Blanc
Brunello Di Montalcino, Fattoria Dei Barbi
Hennessy Xo 40ml
Amarone 75ml
