La prepararea salatelor se folosesc frunze de salată de la producătorii locali, ulei de dovleac din zona Genuss Austria recomandat de ghidul Gault & Millau sau ulei de măsline artizanal Coratina / Oilala, premiat cu aur la concursurile internaționale și dressing.
mix salată, brânză artizanală de capră,
pancetta afumată Bernardi,
semințe de dovleac prăjite,
mango, ulei de dovleac
250 g
70 lei (14,00€)
ANTIPASTI
Vă invităm să faceți un tur gastronomic și să degustați o selecție de brânzeturi fin maturate din toate regiunile Italiei, brânzeturi proaspete din Campagna și Puglia, mezeluri artizanale din centru și nord, măsline și legume marinate din sudul Italiei.
burrata de bivoliță
(săculeț de mozzarella umplut cu stracciatella)
Caseificio Olanda DOP – Puglia, cremă de trufe, crumble bread, anghinare
*disponibilitate limitată, întrebați ospătarul
burrata de bivoliță (stracciatella învelită în crustă de mozzarella Caseificio Olanda DOP – Puglia, prosciutto San Daniele DOP maturat 18 luni, rucola, roșii cherry
*disponibilitate limitată, întrebați ospătarul
350 g
98 lei (19,60 €)
Pinsa Romana, reprezintă o alternativă sănătoasă a clasicei pizza. Alcatuită dintr-un mix de trei feluri de faină: grâu, orez, soia, aceasta are un conținut scăzut de carbohidrați. (*Disponibilitate limitată, întrebați ospătarul)
La prepararea salatelor se folosesc frunze de salată de la producătorii locali, ulei de dovleac din zona Genuss Austria recomandat de ghidul Gault & Millau sau ulei de măsline artizanal Coratina / Oilala, premiat cu aur la concursurile internaționale și dressing.
Vă invităm să faceți un tur gastronomic și să degustați o selecție de brânzeturi fin maturate din toate regiunile Italiei, brânzeturi proaspete din Campagna și Puglia, mezeluri artizanale din centru și nord, măsline și legume marinate din sudul Italiei.
burrata de bivoliță
(săculeț de mozzarella umplut cu stracciatella)
Caseificio Olanda DOP – Puglia, cremă de trufe, crumble bread, anghinare
*disponibilitate limitată, întrebați ospătarul
burrata de bivoliță (stracciatella învelită în crustă de mozzarella Caseificio Olanda DOP – Puglia, prosciutto San Daniele DOP maturat 18 luni, rucola, roșii cherry
*disponibilitate limitată, întrebați ospătarul
350 g
98 lei (19,60 €)
Pinsa Romana, reprezintă o alternativă sănătoasă a clasicei pizza. Alcatuită dintr-un mix de trei feluri de faină: grâu, orez, soia, aceasta are un conținut scăzut de carbohidrați. (*Disponibilitate limitată, întrebați ospătarul)